Top articles
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Le panier du 28 mai 2008
Voici la photo de la composition de notre second panier. Tout le monde aura donc reconnu les blettes, les navets et les salades. A la place de la rhubarbe, des radis et des oignons de la dernière fois nous avons découvert des pommes de terres nouvelles...
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Pois gourmands et pommes de terre
Voici la recette avec laquelle j'ai accomodé ces légumes (j'ai attendu d'avoir fini le dessin pour poster le tout): Ingrédients: - une bonne poignée de pois gourmands par personne - un oignon nouveau - une belle branche de thym - sel de Guérande (du gros...
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100 PATATES....!!!
Concernant les pommes de terre, elles ne feront plus parties des paniers. Elles seront commandées et livrées à part. A ce titre, Jean Christophe nous propose des caisses de 10 Kg de : - Monalisa (chair tendre, pour purée, frites, gratin, soupe). Prix...
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Photos et dessins de la première livraison
Après la première livraison au bar des Zélées (merci encore pour leur accueil) j'ai cuisiné les classiques gratin de blettes et tarte à la rhubarbe. Sur les photos il n'est pas forcément évident de distinguer les deux mais au goût, je vous assure, c'était...
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Pour mieux se connaître
Pour reprendre les mails d'Alice et de Laurence, pour que l'AMAP fonctionne de façon conviviale il faut que tout le monde participe. Nous sommes nombreux à nous croiser à la livraison des paniers et à ne pas savoir qui est qui et du coup à ne pas oser...
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Le premier panier de la saison...
En cette soirée du 14 mai nous avons tous eu la joie de découvrir le contenu de la première livraison de légumes de cette année 2008. Par ordre d'apparition nous avons donc : des navets, des blettes, des oignons blancs, des radis, de la rhubarbe et deux...
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Envies des uns et des autres pour enrichir le blog de l'AMAP Zabeilles
Il y a déjà quelques semaines j'ai discuté avec un bon nombre d'amapien.ne.s pour savoir s'il y aurait des envies et des idées particulières pour enrichir le blog, il en est sorti que nous souhaiterions : Un calendrier des permanences Une possibilité...
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Les dernières recettes
Voici un petit récapitulatif des dernières recettes que Jean-Christophe MERMOND (notre gentil producteur de légumes) nous a envoyé... Si vous les avez testées, est-ce que c'était bon ? ________________________________________________________________________________________________________________...
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De la part de l'Alliance : Infos diverses
Chers Amapiens, Je vous transmets quelques informations concernant les animations et évènements à venir. Trois dates sont ainsi à retenir: - Du 28 au 31 mai, la MJC de l’Abbaye organise le festival “Trois petites gouttes”. Un rendez-vous consacré aux...
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Ne jettez pas les cosses de fèves ...
Les cosses de fèves se cuisinent comme les haricots mange tout, il suffit d'enlever les fils situés entre les deux parties de la cosse et de les couper en lamelles. Vous pouvez ensuite les mijoter en ratatouille en les faisant revenir dans de l'huile...
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A vos agendas
Cotisation Alliance le 11 juin (prochaine distrib de panier), j'encaisserai les chèques de cotisation à l'Alliance soit 5E par personne. Merci d'y penser ! La charte de notre AMAP est presque prête, j'en apporterai des exemplaires pour tous ceux qui souhaitent...
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Salade surprise: rutabaga et celeri-rave
Les jours de céleri rave et rutabagas approchent… voici une salade rafraichissante qui facilite le passage d’hiver de l’amapien : céleri rave (250 g) rutabagas (250 g) 4 c.s. persil plat 4 c.s aneth 50 g capres 4 c.s. jus de citron (environ 1 grand citron)...
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Nouvelle année, nouvelles inscriptions !
Bonjour à toutes et tous et tous mes voeux pour cette nouvelle année, Mercredi dernier, le 6 janvier, a eu lieu la première session d'inscriptions pour les paniers de légumes, oeufs, fromages, pain, viande et poulets. Le 13 janvier se tiendra la deuxième...
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Sortie sur l'exploitation de Jean-Christophe
Comme convenu la première sortie de l'amap aura lieu le 5 juillet. Nous avons rendez-vous à 15h30 sur l'exploitation de Jean-Christophe, pour découvrir son exploitation, participer pour les courageux à quelques activités de saison, se balader, profiter...
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Mise à jour
Bonsoir à toutes et à tous, Un petit mot pour dire que j'ai fait quelques mises à jour dans les pages du blog (colonne à gauche), concernant les permanences, la façon de faire une distribution et la charte Zélées-Zabeilles. J'ai aussi fait une mise à...
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Livraisons de Poulets
Voici l'agenda des livraisons de poulet : 13 avril 18 mai 15 juin 13 juillet 14 septembre 12 octobre 16 novembre 14 décembre Un rappel des différentes commandes: Thomas/Meilhan : moyen sans tête De Palma: moyen sans tête Fabre : gros sans tête Berthaud...
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Compostage
Bonjour amapiennes et amapiens Zabeilliens, Mercredi dernier Hélène G. évoquait la question du compostage en appartement. En effet qui dit AMAP dit légumes, qui dit légumes dit épluchures et qui dit épluchures dit… poubelle ? Que faire de nos beaux déchets...
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De la part de l'ALLIANCE : infos diverses de rentrée
Chers amapiens, adhérents, et sympathisants, La rentrée approche et les évènements associatifs d'automne aussi! Nous vous informons ici de nos activités d'automne auxquelles vous êtes invités à venir et à participer bien sûr. > * *Le festival de l’avenir...
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Mais que fait-on de tous nos légumes ...?!
Notre cher maraicher nous propose régulièrement des légumes, que pour ma part je n'ai pas l'habitude de cuisiner ... alors après la découverte du contenu des paniers me voilà à la recherche, via internet principalement, de recettes qui metteraient en...
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En clair _ Fonctionnement d'une AMAP : Lettre de l'Alliance
Chers Amapiens, Parfois cela va sans dire mais cela va encore mieux en le disant. Nous avons souhaité rappeler ce que signifiait, pour une association qui souhaitait voir se rapprocher et mieux se connaître les paysans, écologistes et consommateurs, une...
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Suite de "suite ou fin"
Message de Franck F. Bonjour amis amapiennes et amapiens, Merci pour vos retours. Je commence par répondre à vos questions, puis je vous livre le résultat de ma prospection de producteur de légume, en l'occurence M. Bertrand Delphin Poulat du GAEC ''le...
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Conseil d'utilisation pour les légumes
Voici le récapitulatif des conseils pour manger chaque légumes : Céleri branche Il est à la fois condiment et légumes, sert à relever des sauces ou des soupes. Les cotes se consomment le plus souvent sautées à la sauce blanche, à la crème ou bien en gratin,...
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la courge spaghetti des 1/2 panier !
Conseil pour cuire la courge spaghetti qui se trouvait dans les petits paniers. Plonger la courge dans un grand volume d'eau bouillante _sans l'éplucher ni la couper_. (cuisson 1 h) Vérifier la cuisson avec un couteau. Lorsqu'elle est cuite, l'égoutter,...
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Galette de patidou
1 Patidou 2 œufs gruyère râpé (facultatif) Sel, poivre Noix de muscade râpée Huile Détailler le patidou en gros morceaux , ôter les graines, et le râper (garder la peau elle se mange). Dans un saladier, mélanger le patidou râpé, les œufs, le gruyère,...
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LES PERMANENCES LEGUMES
Bonjour à tous ! J'espère que vos légumes sont succulents avec toutes ces recettes ! Pour ma part, je viens faire un petit mémo concernant les pemanences légumes... le 28.05 : Thibault Minni le 11.06 : Saphia Beg le 25.06 : Bruno Magnier le 09.07 : Sabrina...